Питание для профилактики диабета dikils.ru

Питание для профилактики диабета

Питание для профилактики диабета

Здоровое питание на протяжении всей жизни помогает избежать проблему неполноценного питания во всех его формах, а также предотвратить ряд неинфекционных заболеваний (НИЗ) и состояний. Однако рост выпуска переработанных пищевых продуктов, стремительная урбанизация и изменения в образе жизни привели к сдвигам в режиме питания. Население потребляет больше пищевых продуктов с высоким содержанием энергии, насыщенных жиров, трансжиров, свободных сахаров или соли/натрия, и многие не употребляют в пищу достаточно фруктов, овощей и пищевой клетчатки, например цельных злаков.

  • Здоровое питание помогает избежать проблему неполноценного питания во всех его формах, а также предотвратить неинфекционные заболевания (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, нарушение мозгового кровообращения и рак.
  • Нездоровое питание и недостаточная физическая активность — основные факторы риска для здоровья во всем мире.
  • Практика здорового питания начинается на ранних стадиях жизни — грудное вскармливание способствует здоровому росту, улучшает когнитивное развитие и может обеспечить пользу для здоровья в длительной перспективе — например, снизить риск появления излишнего веса и ожирения и развития НИЗ позднее в жизни.
  • Поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией. Данные указывают на то, что суммарное потребление жиров не должно обеспечивать более 30% от всей поступающей энергии во избежание нездорового набора веса и должно сопровождаться переходом с насыщенных жиров на ненасыщенные и устранением из рациона промышленных трансжиров.
  • Одним из проявлений здорового питания является ограничение поступления в организм свободных сахаров до менее чем 10% от суммарной поступающей энергии. Для получения дополнительного оздоровительного эффекта рекомендуется снизить этот показатель еще больше — до менее чем 5% от суммарной энергии.
  • Ограничение употребления соли менее чем 5 г в день способствует предотвращению гипертензии и снижает риск болезни сердца и инсульта у взрослых.
  • Государства-члены ВОЗ договорились о том, чтобы сократить употребление соли на 30% и положить конец к 2025 году росту диабета и ожирения среди взрослых, подростков и детей.

Практические советы по здоровому рациону

Фрукты и овощи

Употребление в пищу по крайней мере 5 порций или 400 граммов фруктов и овощей в день сокращает риск НИЗ и способствует обеспечению надлежащего поступления в организм клетчатки.

Для улучшения потребления фруктов и овощей вы можете:

  • всегда включать в свои блюда овощи;
  • употреблять в пищу фрукты и сырые овощи, чтобы перекусить;
  • употреблять в пищу свежие овощи по сезону;
  • разнообразить фрукты и овощи.

Жиры

Сокращение суммарного потребления жиров до менее чем 30% от суммарной энергии способствует предотвращению нездорового набора веса среди взрослых.

Кроме того, риск развития НИЗ снижается в результате сокращения насыщенных жиров до менее 10% от суммарной энергии, а трансжиров до менее 1% от суммарной энергии и их замены ненасыщенными жирами, которые содержатся в растительном масле.

Поступление жиров можно сократить:

  • изменив способ приготовления пищи — удаляйте жирную часть мяса; используйте растительное масло (неживотного происхождения), а также вместо жарения используйте кипячение, приготовление на пару или запекание;
  • избегайте обработанные пищевые продукты, содержащие трансжиры;
  • ограничивайте потребление пищевых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сыра, мороженого, жирного мяса).

Соль, натрий и калий

Большинство людей употребляют слишком много натрия в виде соли (соответствует в среднем 9-12 г соли в день) и недостаточно калия. Высокое потребление соли и недостаточное поступление в организм калия (менее 3,5 г) способствуют высокому кровяному давлению, которое в свою очередь повышает риск болезни сердца и инсульта.

1,7 миллиона случаев смерти можно было бы ежегодно предотвратить в случае сокращения потребления соли до рекомендуемого уровня менее 5 г в день.

Люди часто не представляют, сколько соли в день они потребляют. Во многих странах бóльшая часть соли поступает в обработанных пищевых продуктах (например, в готовых блюдах, переработанных мясных продуктах, например, беконе, ветчине и салями, сыре и соленых закусочных продуктах) или в пищевых продуктах, потребляемых в больших количествах (например, хлебе). Соль также добавляют в пищу при ее приготовлении (например, в бульон, бульонные кубики) или на столе (например, в виде столовой соли, соевого соуса и рыбного соуса).

Потребление соли можно сократить:

  • не добавляя соль, соевый соус или рыбный соус во время приготовления пищи;
  • не выставляя соль на стол;
  • ограничивая потребление соленых закусочных продуктов;
  • выбирая продукты с более низким содержанием натрия.

Некоторые производители пищевых продуктов вносят изменения в рецептуру, чтобы сократить содержание соли в своих продуктах, и рекомендуется читать этикетки на пищевых продуктах, чтобы проверить, сколько в них содержится натрия.

Потребление калия, который может смягчить негативные последствия повышенного потребления натрия для кровяного давления, может возрасти в результате употребления в пищу фруктов и овощей.

Сахара

Фактические данные указывают на то, что поступление свободных сахаров в организм взрослых и детей не должно превышать 10% от суммарной энергии, и что сокращение до менее чем 5% от суммарной энергии обеспечивает дополнительный положительный эффект для здоровья. Свободными сахарами являются все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также все сахара, которые естественно содержатся в меде, сиропе, фруктовых соках и концентрированных фруктовых соках.

Потребление свободных сахаров повышает риск кариеса зубов (разрушения зубов). Избыточные калории от пищевых продуктов и напитков, богатых свободными сахарами, также способствуют нездоровому набору веса, что может привести к избыточному весу и ожирению.

Поступление в организм сахара можно сократить:

  • ограничив потребление пищевых продуктов и напитков с высоким содержанием сахара (т.е. подслащенных напитков, сладких закусочных продуктов и конфет);
  • употребляя в пищу фрукты и сырые овощи, чтобы перекусить, вместо сладких закусочных продуктов.

Симптомы и профилактика сахарного диабета

На сегодняшний день такое заболевание как сахарный диабет неизлечимо. Именно поэтому его профилактика сахарного диабета должна проводиться как можно раньше. А если болезнь уже активно развивается в организме, то предотвращать появление осложнений и поддерживать состояние здоровья на высоком уровне просто необходимо.
Хотелось бы более подробно разобрать особенности данного недуга и симптомы, которые чаще всего могут возникать.

Для предупреждения развития заболевания нужно, прежде всего, обратить внимание на свое питание. Такой метод профилактики обычно никто не берет во внимание, поскольку людям сложно отказать себе в некоторых любимых продуктах, а зря. Ведь на самом деле этот способ является самым действенным и незаменимым.

Постарайтесь следовать нескольким простым правилам пищевого поведения, и вы убережете себя от страшного диагноза:

  1. Необходимо ограничить и максимально минимизировать употребление легкоусвояемых углеводов. Это основное и самое главное правило профилактической диеты. Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов и исключайте пищу с высоким содержанием сахаров. К ней относятся все кондитерские и хлебобулочные изделия, мед, алкогольные напитки, молоко и сладкие фрукты.
  2. Питание должно быть рациональным и сбалансированным. Нельзя полностью убрать из рациона углеводы. Достаточно снизить в 1,5-2 раза их суточное потребление. Особое внимание нужно уделить белковой пище. Она помогает предупредить развитие сахарного диабета второго типа, за счет низкого гликемического индекса и малой калорийности. Теперь на вашем столе всегда должны быть свежие овощи, кисломолочные продукты, яйца, орехи, нежирное мясо, рыба и птица.
  3. Приучите себя кушать маленькими порциями, но чаще. Таким образом, углеводы будут медленнее и равномернее попадать в организм, и секрет поджелудочной железы будет успевать поддерживать уровень глюкозы на допустимом нормальном уровне.
  4. Ваше питание должно приносить вам удовольствие! Запомните, профилактическая и лечебная диеты при сахарном диабете могут быть не только полезными, но и очень вкусными. На сегодняшний день диабетикам позволяется баловать себя вкусностям. Существует огромное многообразие сахарозаменителей и подсластителей. К ним относится листья стевии, аспартам или сорбит.
  5. Скажите «НЕТ» вредным привычкам. Полностью исключите из рациона спиртные напитки. Этиловый спирт мгновенно повышает уровень сахара в крови. Откажитесь от курения и употребления наркотических средств. Иногда сахарный диабет развивается из-за ослабленного иммунитета, поэтому лишняя нагрузка ему абсолютно не нужна.
  6. Никогда не заставляйте себя есть насильно. Если вы будите постоянно переедать, то риск развития ожирения и, как следствие, сахарного диабета будет очень высок.
Читать еще:  Отхаркивается с кровью

Баланс воды

Всем известно, что человек на 80% состоит из воды. Поэтому очень важно поддерживать оптимальный водно-электролитный баланс в организме.

Часто диабетиков или людей с предрасположенностью к диабету мучает непрерывная жажда. Проявляя такой симптом, организм пытается организовать для себя поставку достаточного количества жидкости. Не отказывайте ему в этом. Пейте столько воды, сколько требует ваше тело.

Старайтесь выпивать по стакану чистой минеральной воды натощак и перед каждым приемом пищи в течение дня. В расчет стоит брать исключительно простую воду без газов и различных добавок.

Жидкость участвует абсолютно во всех процессах человеческого организма. В частности, поджелудочная железа вырабатывает не только гормон – инсулин, но и раствор бикарбоната, необходимый для нейтрализации и расщипления кислот.

Физическая активность

Профилактика сахарного диабета должна проявляться в виде постоянных физических нагрузок. Особенно актуально это для предупреждения развития сахарного диабета второго типа (инсулиннезависимого).

Вообще спорт полезен при лечении и профилактики любых заболеваний. Ежедневная легкая кардио нагрузка способствует запуску всех метаболических процессов в организме.

Вам не нужно уделять спорту слишком много времени. Сделайте его частью своего стиля жизни, гармонично вписав в свои обыденные дела.

Например, откажитесь от лифта. Поднимайтесь до своей квартиры пешком. Если вы живете на очень высоком этаже, но разрешается делать короткие перерывы на отдых. Отдышитесь, немного постов на лестничной клетке, и продолжайте двигаться вверх к нужному этажу.

Чаще гуляйте на свежем воздухе, проводите больше времени на природе с детьми. Можете просто завести собаку и ежедневно выгуливать ее по 3 раза в сутки.

Вместо личного автотранспорта пользуйтесь общественным транспортом с возможностью прогулки от остановки до работы пешком. А идеальным вариантом будет покупка велосипеда. Так вы сэкономите деньги на проезд и поправите свое здоровье в лучшую сторону.

Наблюдение за организмом

Правильная профилактика сахарного диабета должна начинаться со сдачи анализов и изучения всей симптоматики заболевания.

Внимательно оценивайте состояние здоровья своего организма каждый день. От этого может зависеть вся ваша дальнейшая жизнь. А на эти симптомы стоит обратить особое внимание:

  1. Постоянная жажда. Если вы выпиваете более 5-6 литров жидкости в течение суток, то это повод обратиться к врачу в срочном порядке.
  2. Беспричинное появление на теле синяков, плохая регенерация кожи и низкая свертываемость крови. Вас должно насторожить слишком долгое и болезненное заживление любых мелких ранок и ссадин, а также образование кровоподтеков непонятного происхождения на теле.
  3. Постоянный голод. Если в последнее время ваше питание не претерпевало особых изменений, а наедаться обычной порцией стало сложно, то это однозначный симптом сахарного диабета.
  4. Апатия и усталость. Вы заметили за собой быструю утомляемость и отсутствие сил? Срочно обращайтесь за консультацией к квалифицированному врачу и сдайте необходимые анализы для исключения или подтверждения диагноза.

Профилактика сахарного диабета: рекомендации, как не стать диабетиком

Сахарный диабет, СД, “сладкая болезнь” был известен еще в древние века. В наше время болезнь СД прогрессирует, каждый третий житель планеты — потенциальный диабетик. Если болезнь не лечат, она приводит к тяжелой инвалидности. Должным образом проведенная профилактика сахарного диабета позволит в дальнейшем избежать проблем, связанных с его лечением. Если болезнь не вызвана тотальными дефектами поджелудочной железы, вполне достаточно применить элементарные меры, направленные на поддержание здорового уровня жизни, чтобы не пополнить ряды больных СД.

Профилактика диабета

Любое заболевание проще предупредить, чем лечить. Несколько советов, как предотвратить сахарный диабет:

  • Кормите ребенка грудным молоком. Ребенок – искусственник находится в группе риска.
  • Поддерживайте иммунитет на высоком уровне (закаливание, прививки). Инфекции могут поразить поджелудочную железу и спровоцировать диабет.
  • Отказывайтесь от вредных привычек (употребления алкоголя, курения).
  • Правильно питайтесь, соблюдайте питьевой режим.
  • Физические нагрузки помогут поддержать физическую форму.
  • Повышайте стрессоустойчивость.
  • Регулярно проходите диспансеризацию.

Водный баланс

С раннего детства должна начинаться профилактика сахарного диабета, поддержание водного баланса организма – одно из непреложных условий здоровья.

В нашем организме воды больше 50%. Ее количество в организме может колебаться в зависимости от пола, возраста и массы тела. С возрастом воды в организме становится меньше.

Водный баланс может быть нарушен, отрицательный баланс наблюдается при обезвоживании организма (часто наблюдается при диабете), положительный баланс сопровождается наличием отеков (наблюдается при осложнениях на почки).

Дефицит воды в организме пагубно отражается на выработке инсулина, его количество уменьшается. Чтобы нормально функционировать, поджелудочная железа не должна испытывать недостаток в воде. Рекомендуемая профилактика диабета — правила употребления жидкости:

  • Пить надо всегда, когда испытываешь жажду. Особенно это относится к детям.
  • Пить лучше простую воду, можно минеральную столовую воду.
  • Вода должна быть комнатной температуры.
  • Полезно выпивать стакан воды перед едой.
  • Не возбраняется пить воду в процессе еды.
  • Неплохо выпить стакан воды сразу после пробуждения.

Минеральная лечебная вода, содержащая натрий, магний, кальций и другие элементы, благоприятно воздействует на поджелудочную железу. Злоупотреблять такой водой не стоит, ибо это может спровоцировать нарушение водно — солевого баланса в организме. Пить ее следует, строго придерживаясь рекомендаций врача.

Газированная вода может вызвать метеоризм и изжогу, надо пить воду без газа.

Сказать ”НЕТ” газированным сладким напиткам – это профилактика диабета.

Холодная вода способна вызвать спазм желчных протоков и затруднить работу поджелудочной железы.

Модные некогда рекомендации заставлять себя выпивать до двух литров жидкости в день сейчас не актуальны, диетологи советуют пить тогда, когда вы действительно испытываете жажду.

Здоровая диета

“Мы – то, что мы едим”, профилактика сахарного диабета невозможна без соблюдения принципов здорового питания. Поджелудочная железа – орган пищеварения, ее состояние зависит от качества потребляемой пищи.

Ожирение у детей привело к тому, что СД2 помолодел; если раньше диабет 2 типа обнаруживали у мужчин и женщин в зрелом возрасте, теперь в развитых “хорошо питающихся” странах у детей диагностируют СД2.

Рекомендации, как избежать диабета, правильно питаясь:

  • Не увлекаться продуктами, содержащими легкоусвояемые (быстрые) углеводы – сладостями, сдобой, кондитерскими изделиями.
  • Сократить потребление копченой и жареной пищи. Для обработки продуктов применять варку или тушение.
  • Питаться часто и понемногу в течение дня.
  • Сократить употребление алкоголя.
  • В рационе должны ежедневно присутствовать свежие овощи, зелень, фрукты.

Сказать “НЕТ” тортам и пирожным, чипсам и фаст-фуду – это профилактика диабета.

Физическая активность

Регулярные посильные физические нагрузки повышают чувствительность клеток к инсулину и регулируют уровень сахара в крови – профилактика сахарного диабета обеспечена! Физические упражнения улучшают обменные процессы и повышают тонус сосудов. Положительные эффекты, наблюдаемые после дозированных физических нагрузок:

  • Усиливается кровообращение, и глюкоза из крови равномерно распределяется по всем работающим органам.
  • Укрепляется сердечно – сосудистая система.
  • Настроение улучшается, наблюдается бодрящий и успокаивающий эффект.
  • Укрепляется иммунитет.
Читать еще:  Коагулограмма расширенная что входит

Уделяйте не менее 20 минут в день физическим нагрузкам, например:

  • Не пользуйтесь лифтом;
  • Ездите на работу общественным транспортом;
  • Уделите время прогулкам и играм с детьми;
  • Делайте утреннюю зарядку.

Избегать стрессов

Известны случаи, когда именно стресс послужил пусковым механизмом заболевания СД. Естественно, это кается лиц, предрасположенных к этому заболеванию. Стресс пагубно действует на иммунитет, что также может оказаться провоцирующим фактором для развития диабета.

Организм, пребывая в состоянии стресса, выделяет много гормонов, инсулин, в том числе; поджелудочная железа работает с большой нагрузкой и может дать сбой.

Организм в состоянии стресса стремится мобилизовать имеющиеся запасы энергии, в кровь “вбрасывается” глюкоза. Постоянное повышенное содержание глюкозы в крови приводит к снижению чувствительности клеток к инсулину. Пагубная привычка “заедать” стресс сладким повышает сахар в крови.

Как написано в Аюрведе, к развитию сахарной болезни приводит отсутствие внутреннего покоя.

Рекомендации, как избежать сахарного диабета при стрессовых ситуациях:

  • Не копите переживания в себе, будьте эмоционально открыты.
  • Научитесь ставить психологический барьер между собой и проблемами, которые вас напрямую не касаются.
  • Мышечная нагрузка помогает снять эмоциональные зажимы.

Японские ученые выявили прямую зависимость между частотой сердечных сокращений и развитием диабета. При тахикардии возрастает риск снижения чувствительности клеток к инсулину, а учащенное сердцебиение – непременный атрибут стрессового состояния.

Профилактика сахарного диабета в стрессовой ситуации:

  • Совершайте ежедневно длительные неспешные прогулки. Это позволит вам сохранять мышечный тонус и скорректировать неблагоприятные физиологические процессы в организме, запустившиеся в результате пережитого эмоционального стресса.
  • Освойте приемы медитации, это защитит вас от эмоциональных перегрузок.

Постоянное наблюдение за собой

Современные методы диагностики позволяют выявить диабет на ранних этапах развития болезни.

  • Если у вас появились симптомы, указывающие на какое-то неблагополучие в организме, обратитесь к врачу.
  • Наличие в роду родственников с диабетом – фактор риска. Советы, как избежать диабета, для вас актуальны, применяйте профилактические меры на практике.
  • С осторожностью относитесь к лекарственным препаратам. Многие сильнодействующие продукты фармацевтики в качестве побочного эффекта обладают поражающим действием на поджелудочную железу.
  • Сделанные вовремя прививки предохранят вас от возможности заболеть инфекционным заболеванием. Инфекция, попавшая в организм, может отразиться на работе внутренних органов.

Выполнение элементарных рекомендаций по ведению здорового образа жизни – это и есть профилактика сахарного диабета.

Система питания для профилактики диабета

Диабет 2 типа — приобретенная болезнь и главная ее причина — нарушения в питании. Что есть и от чего отказаться, чтобы не пополнить ряды диабетиков? Вот три самых важных совета. В США каждый третий взрослый имеет преддиеабетическое состояние и у половины из этих людей диабет развивается в течение ближайших 10 лет. Вряд ли в России картина намного лучше.

Лучшее лечение, как известно, это профилактика. Просто перестройте свою систему питания и диабет обойдет стороной.

Питание утром

Худший завтрак — булочка с чаем, сухие завтраки даже в сочетании с йогуртом, блинчики, круассан, в общем все, что содержит простые углеводы: сахар, мука, крахмал. Такая еда вызывает резкий всплеск инсулина в крови и постепенно приближает вас к диабету. Также не стоит есть очень жирную и переработанную мясную еду на завтрак, особенно в сочетании с простыми углеводами (бутерброд с колбасой).

Лучший завтрак — яйца с овощами: авокадо, салат с растительным маслом, зелень. Белки из яиц обеспечивают длительное ощущение сытости и никаких скачков инсулина.

Если боитесь, что употребление яиц повысит холестерин в крови, то можете не беспокоится — это миф, который ученые успешно развенчали.

Также важно есть утром ненасыщенные жиры из растительных масел или авокадо.

Питание в середине дня

Худший обед — гамбургер, чизбургер, мясные полуфабрикаты, сосиски, колбасы, ветчина и все остальные виды переработанного мяса.

Ученые из Гарвардского университета провели исследование и оказалось, что люди, съедавшие всего лишь 60 граммов переработанного мяса ежедневно, на 19% увеличили риск заболеть диабетом 2 типа и на 42% — сердечно-сосудистых заболеваний. При этом употребление не переработанного мяса не имело подобных последствий.

Лучший обед — разнообразные салаты из сырых овощей, овощные первые блюда, а также фасоль, нежирное мясо и сыродавленные растительные масла. Некрахмалистые овощи должны составлять большую часть вашего рациона.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует формировать рацион так, чтобы его 80% составляли овощи и фрукты.

Овощи не только снижают риск развития диабета 2 типа, но и насыщают вас минералами, витаминами, а также ценными фитонутриентами.

Питание вечером

Худший ужин — бургер с картошкой фри, колбаса с макаронами, пицца, блинчики с мясом, жареная картошка с салом. Речь идет все о тех же переработанных мясных продуктах с простыми углеводами, да еще и в сочетании с трансжирами.

Про пирожные и торты в списке плохих приемов пищи даже не упоминалось, потому как их вред мало у кого должен вызывать сомнение.

Такая еда вызывает всплески инсулина, а затем организм становится невосприимчив к этому гормону и сахар в крови запредельно увеличивается. Следующий этап — диабет 2 типа.

Лучший ужин — овощи, рыба и цельнозерновая каша. Как и в случае с обедом большая часть тарелки должна состоять из некрахмалистых овощей. Рыба улучшает кровообращение и укрепляет сосуды, а цельное зерно как показало исследование, проведенное в 2013 году, предотвращает развитие нечувствительности к инсулину. Особенно хорошо в этом отношении ячмень, поскольку он также содержит бета-глюканы — специальные волокна, которые особенно полезны при предиабетическом состоянии.

Что касается десертов, то лучше съесть кусочек экстра-черного шоколада, чем пачку мороженого, даже плодово-ягодного. И уж тем более не стоит есть печенье, зефир, сладкие йогурты, шоколадные батончики и конфеты. Если вам очень уж хочется сладенького, делайте десерты самостоятельно, добавляя натуральные сахарозаменители, например, стевию.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Какое питание поможет избежать сахарного диабета?

В день борьбы со страшным недугом — советы от медиков

14.11.2014 в 18:14, просмотров: 157025

Всемирный день борьбы с диабетом, который отмечается 14 ноября, в этом году был посвящен теме правильного питания. Ведь прямая связь между лишним весом и развитием сахарного диабета (СД) второго типа доказана научно. А это значит, что в группе риска по развитию СД сегодня – две трети россиян. Что и как нужно есть, чтобы избежать этой болезни? Об этом «МК» рассказали эксперты.

Каждые 5 секунд в мире кто-то заболевает сахарным диабетом, а каждые 7 секунд кто-то умирает от этой болезни, которая получила статус неинфекционной эпидемии XXI века. По оценкам Диабетического атласа Международной Диабетической Федерации в мире живет 382 миллиона человек с диабетом (это втрое выше, чем в 1990 году!). А к 2035 году количество больных СД в мире вырастет до полумиллиарда человек — то есть, болеть будет каждый десятый человек на земле.

В России официально таких пациентов уже сегодня 3,9 миллиона. «Реально же больных гораздо больше, не менее 10,9 миллиона, — говорит главный детский эндокринолог МЗ РФ, директор Института детской эндокринологии РАМН, президент ОООИ «Российская диабетическая ассоциация» Валентина Петеркова. — Диабет не болит и долгие годы может протекать скрытно. Избыточный вес является ведущей причиной как развития самой болезни, так и сопутствующих ей осложнений. Но количество людей с лишним весом в нашей стране растет. Если нам удастся остановить эпидемию ожирения, мы остановим и эпидемию диабета 2 типа».

Читать еще:  Что не меняется у человека с рождения

Оказывается, рацион, который врачи рекомендуют соблюдать людям с сахарным диабетом, полезен абсолютно всем. Такое питание не только снижает риск развития болезни, но и помогает сохранять нормальное пищеварение и стройную фигуру.

Первое, что рекомендуют врачи как для профилактики СД 2 типа, так и людям с таким диагнозом — это похудеть. Но это совсем не значит «сесть на диету». «Каждая диета предполагает сокращение общей калорийности рациона в той или иной форме. Например, запрещая есть определенные продукты или сочетать одно с другим. Чудес не бывает — чтобы похудеть, есть в любом случае придется меньше. И основам правильного питания нужно следовать постоянно. Без этого лечение даже самыми современными препаратами не будет эффективным», — говорит завотделением программного обучения и лечения Эндокринологического научного центра Минздрава РФ Александр Майоров.

Начать снижение веса наш эксперт советует с ограничения калорийности рациона на 500-1000 килокалорий. Проще всего это сделать, уменьшив привычные порции вполовину. А также убрав или существенно ограничив употребление высококалорийных «вкусняшек», богатых жирами и легкоусвояемыми углеводами. К ним относятся жирные сорта мяса, масло, в том числе и растительное, сало, колбасные изделия, копчености, жирные молочные продукты, кожа птицы, консервы, семечки и орехи. Все эти продукты врачи рекомендуют занести в «красный список». Как и в светофоре, красный цвет будет символизировать опасность. «Многие уверены, что сливочное масло калорийнее растительного. На самом деле в 100 г сливочного масла 720 ккал, а в 100 г растительного — 900 ккал, это самая высокая калорийность в природе. А орехи многие за еду не считают, тогда как в одном пакетике — половина дневной потребности в энергии», — говорят врачи. К красному же списку врачи относят и сладости, в том числе, мед, который, оказывается, повышает уровень глюкозы гораздо быстрее, чем чистый сахар.

В целях профилактики сахарного диабета у детей в школьном питании еще с 2009 года запрещены сладкие газированные напитки, спреды, майонез, обжаривание пищи во фритюре, — рассказывает Валентина Петеркова.

Следующий список продуктов нужно окрасить в желтый свет — сюда включаются продукты, которые следует употреблять в умеренных количествах, то есть в размере половины привычной порции. К ним относятся белки и углеводы: нежирное мясо, нежирная рыба, нежирные молочные продукты, зерновые, бобовые, крупы, макароны, яйца, хлеб (белый и черный имеет одинаковую калорийность!)

Наконец, есть ряд продуктов, в основном овощи и зелень, которые можно есть без ограничений. В этот «зеленый список» входят капуста, огурцы, листовой салат, зелень, помидоры, кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька. Например, количество калорий в одном куске хлеба равно количеству калорий в двух килограммах огурцов.

Врачи добавляют, что ни в коем случае нельзя голодать! Примерная суточная калорийность не должна быть ниже 1200 ккал у женщин и 1500 ккал у мужчин.

Что же делать, если вы (как и абсолютное большинство людей) не умеете высчитывать калории? Врачи отмечают, что это и не нужно. «Важно не то, сколько человек употребил калорий, а то, на сколько он сократил свой привычный рацион. Показателем будет снижение веса. Темп снижения веса должен быть очень медленным – не более 0,5 кг в неделю. Если вес не снижается, значит, человек не следует диете», — отмечает доктор Майоров.

Для больных сахарным диабетом 2 типа одной из главных целей изменения рациона питания является также предотвращение значительного повышения уровня глюкозы (сахара) в крови. Как правило, она повышается после приёма углеводов.

– Один из распространённых мифов, что при сахарном диабете нельзя употреблять углеводы, в частности, хлеб, картофель, макароны. Кроме того, принято считать, что эти продукты противопоказаны людям, мечтающим похудеть. Это заблуждение! Если есть их без жиров и в умеренных количествах, они не опасны для фигуры. Углеводы являются основой нашего питания, источником энергии для нашего организма. Исключение – легкоусвояемые углеводы в чистом виде, как, например, сахар, мёд, фруктовые соки. Они сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы крови. Ну и всем без исключения следует иметь в виду, что для поддержания стройной фигуры половину вашей тарелки должны занимать овощи, менее трети – жиры и около 15% белки. Однако количество углеводов, необходимое на день, зависит от потребности человека с учётом его физической активности. Последняя должна занимать не менее 150 мин в неделю умеренной интенсивности, а еще лучше было бы не менее 1 часа в день, — продолжает Александр Майоров.

Сами по себе жирные продукты уровень глюкозы не повышают, однако они ведут к накоплению лишнего веса, что является фактором риска СД. Зато (об этом мало кто знает) серьезно повышает уровень глюкозы в крови обезжиренный кефир. Долгие годы советские врачи говорили, что кислые фрукты гораздо полезнее при сахарном диабете, чем сладкие, так как не влияют на уровень глюкозы. Но в последние годы ученые установили, что и зеленые яблоки, и бананы повышают сахар одинаково.

Наиболее полезными, по словам специалистов, считаются продукты, богатые растительными волокнами (цельнозерновой хлеб, овощи, зелень), ненасыщенными жирными кислотами (рыба) и не калорийными сахарозаменителями.

Многие верят в то, что сахарный диабет развивается у тех, кто ест много сладкого. Однако сами по себе сладкие продукты не ведут к повышению уровня глюкозы в крови. «Неумеренное потребление сладкого может привести к повышению массы тела, из-за чего возрастает риск развития СД, однако у стройного человека, который питается одними пирожными, риск гораздо меньше, чем у толстяка, который сладкого не ест», — говорят врачи.

Алкоголь эксперты не запрещают полностью, но советуют его существенно ограничить. В том числе и по причине его высокой калорийности. Например, в 1 грамме спирта содержится 7 килокалорий. «То, что пиво более калорийно, чем крепкие спиртные напитки — миф, пиво — самый низкокалорийный из всех спиртных напитков, в 100 граммах столько же калорий, сколько во фруктовом соке Однако пива пьют гораздо больше. А в двух бутылках пенного напитка — уже 500 килокалорий», — продолжает Александр Майоров.

Врачи подчеркивают, что даже с диагнозом «сахарный диабет» можно стать долгожителем, если правильно питаться, вести здоровый образ жизни и соблюдать рекомендации врача. Кстати, в последние два года и в России стали награждать медалями доктора Джослина (их дают пациентам, прожившим более 50 лет с СД) — медалистов у нас набралось уже 20 человек.

Наши эксперты отмечают, что не бывает людей, которые не могут похудеть. «Многие говорят: я толстею из-за гормональных нарушений, или таблеток, или наследственность такая, или конституция. Но килограммы веса берутся из еды, а не из наследственности. Поэтому правильное питание должно войти в привычку у каждого», — говорит Александр Майоров.

В 43 городах России открылось уже 57 региональных образовательных центров для больных с сахарным диабетом, где пациенты могут получить подобные консультации по ведению образа жизни при этой болезни. Исследование показало, что пройдя обучение там, 93% пациентов стали лучше выполнять предписания врача, а 90,7%лучше понимать значение инсулинотерапии.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector